Chateau Hourbanon 2007/2008/2009/2010/2011/2012 Cru Bourgeois
Průměrné stáří keřů na vinicích je 40 let, podloží tvoří naplavené písky a pyrenejské štěrky, které sem přinesla před staletími řeka Garona. Víno je pěstováno bez chemických přípravků a mechanizace, samozřejmostí je ruční sklizeň a pečlivé třídění hroznů. Výnosy jsou redukovány na 45 hl na hektar.
Cuvée ročníku 2008, který vinař nazývá "Rok Cabernetu" je už v současné době dobře pitelné, s vůní lehce nazrálých červených plodů a s tóny plodů černých v chuti, s jemnými, hebkými taniny a příjemnou mineralitou. Podíl 64% Cabernetu Sauvignon dává sílu a pevnou strukturu typického vína z Médocu, 3% tvoří Cabernet Franc a 33% Merlot. Trpělivá archivace ve sklepě, nejméně 6 a ideálně kolem 15-ti let, slibuje další zaoblení, hloubku a bohatost výrazu vína. Víno zrálo 16 měsíců na dubových sudech, z 15% nových.
Nyní máme exluzivně nově v nabídce cuvée všech šesti posledních nalahvovaných ročníků : 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, tj. můžeme Vám z nich poskládat celý jeden mix karton. Navíc v tajné zásobě pak máme ještě několik lahví ročníku 1999 a magnum ze slavného kultovního ročníku 2005 (jejich ceny poskytneme na vyžádání).
Vhodné k červenému masu, grilovanému telecímu masu, pečenému bažantovi, sýrům Comté, Camembert a Sheddar.
Víno tohoto ročníku bylo oceněno zlatou medailí Gilbert a Gaillard a uznáním na International Wine Challenge 2010.
Doporučená teplota podávání je 17-19 stupňů C, nejméně hodinu před podáváním dekantujte.
Každá lahev je na etiketě vpravo dole označena unikátním číslem lahve. K dispozici máme z ročníku 2008 ještě lahve číselné řady 10500 a 10600.